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          甜味剂系列
          产品名称:  阿斯巴甜
          规 格:  1*25KG
          重 量:  25KG
          产 地:  江苏
          详细:
          品名:阿斯巴甜
          包装:纸板桶
          规格:25KG
          产地:江苏
          储存:应置于常温干燥处密封保存。
          CAS号:22839-47-0
          详细介绍:别名:阿司帕坦、阿斯巴坦,又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。食品添加剂国际编码 : E951
          化学名称:L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯
          性状:常温下,为白色结晶性的粉末,无臭、有强烈甜味;其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味。
          用途:非营养型甜味剂,增香剂。甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温或高pH会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮, 不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖。我国于1986年批准在食品中应用,常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
          限量:各类食品(罐头食品除外),均以GMP为限。甜食0.3%;胶母糖1.0%;饮料0.1%;早餐谷物0.5%     
          阿斯巴甜的特点:
          (1)安全性高, (2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味, (3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%~3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感 (4)与香精混合,具有极佳的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂用量。 (5)蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。等等
          检测项目
          质量标准
           含量
          98%~102%
          干燥失重
          ≤4.5%
          硫酸盐灰分
          ≤0.2%
          其它有关杂质
          ≤0.2%
          比旋光度
          +14.5°~+16.5°
          重金属
          ≤10mg/kg
           
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