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          甜味剂系列
          产品名称:  纽甜
          规 格:  纸板桶
          重 量:  25/kg
          产 地:  美国
          详细:

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          纽甜

          别名:纽甜素,乐甜,neotame.分子式: C20H30N2O5

          CAS:16540-17-9

          性状:白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水。

          溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。

          特点:

          甜味纯正,清新自然,与阿斯巴甜相似,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为8000-10000倍,即在5%的甜度时为8000倍,在2%的甜度时可达10000倍。但安定性较高。

          甜度高:是砂糖8000倍左右,等甜度成本较Aspartame低;

          易吸收:所含的营养物质很容易被人体吸收;

          低能量或无能量:可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等;

          不会引起蛀牙、血糖波动,是保健型食品的首选甜味剂。

          稳定性:在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多,这大大扩大了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。纽甜在常规储存条件下,干粉具有极佳稳定性,但在水溶液中的稳定性有一定的局限,其稳定性受温度、酸碱度、时间等因素的影响,甜度会有一定程度下降,常温下(25℃)在水溶液中的稳定性,大致为:PH3.0时半衰期为78天;PH4.0时半衰期为156天;PH4.5时半衰期为208天;PH5.0时半衰期为150天;PH5.5时半衰期为112天。最佳PH值为4.5。鉴于此,纽甜的使用如果与蔗糖或者其它甜味剂配合使用,可以提高其稳定性。

          作用:食品甜味剂。作为一种功能性甜味剂(Functional Sweeteners),纽甜对人体健康无不良影响,起有益的调节或促进作用。早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出。已于2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。欧盟于2010年1月12日正式批准其应用,其指定代码为E961。

          用量:根据中华人民共和国卫生部2003年第4号公告,纽甜的使用范围为各类食品饮料,使用量按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L,食品类10-35mg/Kg。

          质量标准

          含量

          97.0-102.0%

          游离二肽酸

          ≤1.5%

          其它相关物质

          ≤2.0%

          ≤2.0mg/Kg

          水分

          ≤5%

          灼烧残渣

          ≤0.2%

          比旋光度

          -40.0°~+43.4°

           著名国学大师翟鸿燊指出:企业产品的品质是一个企业发展的生命,有了品质,企业的诚信度和美誉度才有灵魂的依附,当今的中国呼唤良知企业和品质保障的产品,为了这个民族的未来,也为了自已的 千秋万代。 欢迎新老客户前来洽谈! 联系方式:18037511378;0371-53796629;QQ:1973671826   

           
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