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          着色剂系列
          产品名称:  辣椒精
          规 格:  纸板桶
          重 量:  25/kg
          产 地:  
          详细:

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          辣椒精

          英文:Capsicum。 性状 深红色粘稠液体, 味觉纯正,极其辛辣.辣素含量:1.0%~10.0% 溶解性:油溶或水溶 

          来源及成分:辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。

          用途:广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

          使用范围及方法 

          辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80-120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可 。 

          注意事项

          注意选择适合自己的食品:首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的,再就是根据自己对辣度和用量的要求,选用1%到10%的食品,再就是如果食品对色泽有要求,可以选用脱色的(略带黄色)。

          贮存方法:避光常温保存即可。

          物理特性

          砷(mg/kg)

          ≤4

          重金属(以铅计)(mg/kg))

          ≤30 

          铅(mg/kg)

          ≤3 

          汞(mg/kg)

          ≤0.01 

          乙烷残留(mg/kg)

          ≤25

          乙醇残留(mg/kg)

          ≤25

           著名国学大师翟鸿燊指出:企业产品的品质是一个企业发展的生命,有了品质,企业的诚信度和美誉度才有灵魂的依附,当今的中国呼唤良知企业和品质保障的产品,为了这个民族的未来,也为了自已的 千秋万代。 欢迎新老客户前来洽谈! 联系方式:18037511378;0371-53796629;QQ:1973671826   

           
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