物理描述：白色，无气味，富有流动性的结晶粉末；可溶于水，微溶于酒精；口感鲜甜。

使用：广泛用于调味料、肉制品、方便汤料、高级餐菜、豆制品、酱油、酱类食品、鸡精、罐头、腌制品等。针对中国人的口味，建议用量一般是把澳洲野味素代替50%的I+G，这样不但可以使食品中的I+G鲜味更加圆润厚实，同时也可降低原料成本25%左右。

增鲜是味精的48倍，I+G的50倍

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