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          增味剂系列
          产品名称:  酵母提取物
          规 格:  纸板桶
          重 量:  25/kg
          产 地:  
          详细:

          英文名:yeast 

          别名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物 

          CAS RN:8013-01-2 

          超呈味酵母提取物以啤酒酵母为原料,采用现代生物工程技术,经温和酶解,膜分离,浓缩,复合生香,纳米材料微胶囊包埋,喷雾干燥而成,具有天然肉的滋味和香气,没有一般酵母提取物的酸涩味。食品富含肉源氨基酸和生理活性肽,由于其天然的口味增强性能而获得广泛应用,可迅速提升各类咸味食品的风味和品质,是新一代食品加工产业的核心配料。

          特点

          1.具有强烈的延伸感和圆润感,无酵母抽提物的异杂味,是普通酵母提取物呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G。

          2.营养丰富,蛋白质被分解成小分子肽类和多种氨基酸,具有营养和调味双重功能。

          3.使用方便,用量无限制,与其他食品搭配使用,具有肉风味和滋味倍增效果,肉味浓郁,鲜味完美

          理化指标:蛋白质含量 ≥ 15% 

          游离氨基酸态氮 ≥ 1.5  

          总氮量 ≥7.0% 

          浓度 ≥70巴林 

          氮根 < 5% 

          炽灼残渣 ≤15% 

          重金属(以铅计) ≤0.0025 

          砷 ≤3mg%kg  

           著名国学大师翟鸿燊指出:企业产品的品质是一个企业发展的生命,有了品质,企业的诚信度和美誉度才有灵魂的依附,当今的中国呼唤良知企业和品质保障的产品,为了这个民族的未来,也为了自已的 千秋万代。 欢迎新老客户前来洽谈! 联系方式:18037511378;0371-53796629;QQ:1973671826   

           
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