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          L-精氨酸

          L-精氨酸  25公斤/桶   CAS:74-79-3  含量99%    属于:氨基酸系列     作用:营养增补剂  型号:食品级

          性状:白色结晶性粉末

          【产品名称】L-精氨酸    L-精氨酸

          【产品分子式】C6H14N4O2  【产品分子量】174.20

          L-精氨酸产品性状】

          L-精氨酸为白色结晶性粉末。熔点244度(分解)。经水重结晶后,于105度失去结晶水。

          L-精氨酸性质】在空气中易氧化着色,有吸湿性,易溶于水、乙醇、抗菌作用与山梨酸相近。

          【产品贮存】L-精氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

          L-精氨酸用途】

          L-精氨酸营养增补剂,调味料。  

          1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

          2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

          3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

          4)果汁、酒类等,分散剂。

          5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

          6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

          L-精氨酸使用说明及量】 

          1、占食品中总蛋白质量的6.6%。  2. FEMA(mgkg,1998) 

          焙烤制品、早餐谷物20~100;饮料3~30; 

          干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100; 

          胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15; 

          调味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10; 

          油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20; 

          速溶咖啡茶10~100;果酱、果冻、加工水果2~15; 

          加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250; 

          小吃食品15~250;汤类5~250。 

          L-精氨酸质量标准】AJI92 USP35


           
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